毎日食べて、きれいになる！　そばダイエット 　健康とダイエット効果が高いという「そば」に着目し、痩せたいという女性を中心に「そばダイエット」をすすめるのは（有）エルクレアの小清水裕子社長。美容・料理研究家でもある小清水社長は昨年7月に『そばダイエット』（日東書院）を出版。現在は、４、5月頃に都内で開店予定の「SOBA CAFE　HIROKO」の準備で忙しい毎日を送っている。 　小清水社長は「日本人の健康な暮らしを支えてきた伝統的な食生活を見直してほしい」と話している。脂肪に変わりやすいでんぷんが主要素のごはんやパンに比べて、そばは滋養豊かなヌカや胚芽が豊富でダイエット効果があるそうだ。 　小清水氏が提案している「そばダイエット」のメニューには、野菜やシーフードを使ったそばパスタ、デザートは、そば粉のワッフルやクレープなどがある。また、ソフトドリンクの韃靼そば茶オレ（アイス）も、他のカフェにはない珍しいメニューのひとつ。3月14日には、NPOふるさと往来クラブが運営する東京・神田のアンテナショップで、「そばダイエット」教室を開催。おいしく食べて痩せられるとあって、女性客からの申し込みが相次いでいる。 0 2008/3/7　TOHO NEWS（東方通信社） トップページに戻る 中国ニュース　インデックスへ 地域経済ニュース　インデックスへ その他ニュース　インデックスへ コロンブスニュース　インデックスへ 地域からの手紙　インデックスへ

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