毎日食べて、きれいになる！　そばダイエット おいしくダイエットできると女性客に大好評 　無理なダイエットでかえって体調をくずす女性は多い。健康とダイエット効果が高い日本の伝統食、そばに着目したのは、（有）エルクレアの小清水裕子社長だ。美容・料理研究科でもある小清水社長は昨年7月に「そばダイエット」（日東書院）を出版、６−７月ごろに都内に、女性のための「SOBA CAFE　HIROKO」を開店する予定という。 　その開店に先駆けて、３月14日、NPOふるさと往来クラブが運営するアンテナショップ「そば酒房・福島」（東京・神田）で、女性客を中心に「そばダイエット」教室が開かれた。そばは、精白米や精製された小麦の成分が、脂肪に変わりやすいでんぷんが主要素のごはんやパンに比べ、胚芽部分が実の内側にあるため、滋養豊かなヌカや胚芽がしっかり残されているという。 　将来的に「SOBA CAFE　HIROKO」で提供される「そばダイエット」のメニューには、野菜やシーフードを使ったそばパスタ、デザートは、そば粉のワッフルやクレープなどがある。ソフトドリンクの韃靼そば茶オレ（アイス）も、他のカフェにはない珍しいメニューのひとつ。 　長い歴史の中で、日本人の健康を支えてきた伝統的な食生活。毎日食べて、健康できれいになる「そばダイエット」。あなたも一度、試しみたらどうだろうか。 2008/3/14　TOHO NEWS(東方通信社) トップページに戻る 中国ニュース　インデックスへ 地域経済ニュース　インデックスへ その他ニュース　インデックスへ コロンブスニュース　インデックスへ 地域からの手紙　インデックスへ

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