ハチミツに革命、若年マーケットに切り込む 　食料品製造業、サンビーフーズ（愛媛県松山市、新居田総一郎社長）の前身は小池養蜂場。昨年から、自家生産したハチミツを使って加工品の製造販売を始めた。「これまでにない商品」と県の期待を集めているのが「ハニーシート 蜜の味」だ。これはハチミツをシート状に成形・スライス加工したもの。ハチミツに寒天、バター、マーガリンを配合したもので、大きさは約7.5cm四方。スライスチーズをひとまわり小さくしたサイズで、パンにのせてトーストすれば数分でとける。手を汚すことなくハチミツを食べられるのがウリだ。 　新居田社長は「ハチミツ消費者は大半が高齢者。べトつく、垂れる、固まるといった点が嫌われ、若い人には好まれない。誰にでも食べられるハチミツを作りたかった」と。昨年の夏に地元のスーパーで発売したところ、狙い通り「若い家族から好評」だったそうだ。 　新居田社長はもともと食品会社の商品開発担当だった。5年前、妻の実家の養蜂場を継いだのを機に、前職の経験を活かして商品開発に着手し、昨年ハニーシートを完成させた。「自宅の厨房で、ハチミツや寒天の配合を何度も繰り返し、理想の粘度を実現した」と新居田社長。おかげで愛媛県の『愛媛のものづくりデザイン戦略モデル事業』にも採択された。 　現在は本格展開を前に、県の紹介によるプロダクトデザイナーのサポートを受けて商品力アップに努める。ゴーサインの暁に、どんなキャッチで若年マーケットに打って出るのか、今から楽しみだ。 問合せ TEL:089-978-6648 トップページに戻る 中国ニュース　インデックスへ 地域経済ニュース　インデックスへ その他ニュース　インデックスへ コロンブスニュース　インデックスへ 地域からの手紙　インデックスへ

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