緑色でも完熟!? 有機農法による新種のトマトを栽培 　緑色でも完熟しているという、風変わりなトマトが誕生した。このトマトを作っているのは北海道の農業生産法人（有）大樹。もともとは建設業を営んでいた同社だが、代表の兼松政勝さん「北海道の公共事業は減少傾向にある。そこで、思い切って有機農法にこだわった農業を展開することにした。この新種のトマトもその試みの一環だ」と話している。ちなみに、味のほうは通常のトマトと比べて甘みは少ないが、食感がシャキシャキとしていてサラダなどにピッタリ。ただし、緑色で完熟するため「収穫時期を見極めるのがむずかしい」と兼松さん。 　現在、同社は横浜中華街やトマト専門のレストランなどに提供し、このトマトを生かしたメニューづくりを行っているところ。また、トマトジュースなどの加工品を製造するために、北海道食品加工センターなどとタイアップしているそうだ。 問合せ （有）大樹 TEL：011-381-3777 トップページに戻る 中国ニュース　インデックスへ 地域経済ニュース　インデックスへ その他ニュース　インデックスへ コロンブスニュース　インデックスへ 地域からの手紙　インデックスへ

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